Merum 4/2017

LESSINI DURELLO
Ein Naturtalent

Der Flaschengärer aus den Lessini-Bergen ist ein Kleinod, ein echter Knaller unter den Schaumweinen.
Die Sorte Durella ist sozusagen immun gegen den Klimawandel, denn ihre natürliche Säure
ist auch bei Vollreife ausgeprägt, das Anbaugebiet, wenns unten zu heiß wird, nach oben beliebig
expandierbar. Leider schieben sich beunruhigende Improvisationen wie dunkle Wolken vor die Karriere-
hoffnungen dieses Flaschengärers. Statt ihm mithilfe strenger, klarer Produktionsregeln eine Chance
zu geben, vernebeln kurzgreifende Kompromisse die Aussichten auf eine glorreiche Zukunft des
autochthonen Naturtalents. Die Franciacorta lehrt – der Durello schwänzt die Lektion. (Andreas März)

Lesen Sie alles über den Lessini Durello in der neuen Merum-Ausgabe 4/17.

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