Oltrepò Pavese
Wiege der Bonarda-Kultur
Die Heimat des roten, tanninhaltigen, restsüßen Pricklers ist das Oltrepò Pavese ganz im Süden der Lombardei. Dort wird er geliebt, die lokalen Gerichte brauchen ihn und der einzigartige Salame di Varzi wäre ohne ihn nur halb so gut. Doch trotz seiner Beliebtheit verarmen die Winzer. Lesen Sie mehr über die Gründe in der Merum Frühlingsausgabe 2023.