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von Merum Lesern

Die besten italienischen 2021er-Öle

In der Merum Selezione Olio 2022 stellen wir Ihnen 154 der besten italienischen Öle des Jahrgangs 2021 vor. Wiederum handelte es sich um ein mengenmäßig knappes Olivenjahr. Auch qualitativ war es für die Produzenten nicht einfach. Doch in zahlreichen Regionen entstanden exzellente Öle, und zwar überall dort, wo der Wille und das Können, also Wissen, Erfahrung, Technologie und frische Oliven zur Verfügung standen. Damit sie sich selbst davon überzeugen können, stellen wir den Merum-Abonnenten zwölf der allerbesten 2021er-Olivenöle mit der Merum Degubox zur Verfügung.

FRANCIACORTA
Alte Sorte, neues Prickeln

Erbamat, eine uralte, lokale Sorte, löst der lombardischen Schaumweinappellation gleich zwei Probleme: Aufgrund ihrer sehr späten Reife lässt sie sich im Gegensatz zu Chardonnay und Pinot noir vom Klimawandel nicht beeindrucken, sondern bewahrt Frische und Säure bis spät in den Herbst hinein. Und als einheimische Sorte bringt sie ein bisschen Italianità in den französischen Sortenspiegel.

WO LIGURIENS SONNE UNTERGEHT
Charme und Schatten des Ponente

270 Kilometer Küste und Strände machen Ligurien zur perfekten Ferienregion. Doch gleich hinter dem Strandleben beginnt eine ganz andere Welt, mit Wäldern, Olivenhainen, terrassierten Weinbergen und endlosen, panoramischen Wanderwegen. Nur schade, dass die Küste von der Bauspekulation in den letzten 50 Jahren so erbarmungslos verschandelt wurde.

Das Standardwerk über Olivenöl.

Sechste, aktualisierte Auflage

Kompetent, unabhängig und seriös recherchiert, beantwortet das Dossier jede Frage ums Thema Olivenöl.

ABRUZZEN
Blaue Adria, grüne Hügel,
weiße Gipfel

Die Abruzzen liegen etwas abseits, geographisch wie von der Bekanntheit her. Vollkommen zu Unrecht, denn die Region bietet nicht nur landschaftlich viel. Weinbau und Tierzucht sind hier wichtig, neben Schaf- und Rinderherden zeugen die Käsevielfalt und die omnipräsenten Arrosticini davon.
Zu den besten Montepulciano d’Abruzzo lesen Sie mehr in der beiliegenden Merum Selezione. Außerdem haben wir für Sie Verdicchio, Brunello di Montalcino sowie die besten Weiß- und Rotweine Umbriens und Liguriens verkostet.

Sie lieben Olivenöl, sind sich aber nie ganz sicher, ob das, was Sie kaufen, auch wirklich gut ist? Sie sind es leid, sich auf die ohnehin fragwürdigen Empfehlungen von anderen zu verlassen? Dann kommen Sie zu uns und schulen Sie die eigene Nase. Lernen Sie, wie gutes Olivenöl riecht und schmeckt.

Im Salento, ganz im Süden Apuliens, sterben seit Herbst 2013 zahlreiche Olivenbäume am Phänomen des raschen Vertrocknens, für das insbesondere das Bakterium Xylella fastidiosa verantwortlich sein soll.
Merum informiert regelmäßig über die aktuelle Entwicklung der Ausbreitung und Bekämpfung von Xylella.