Merum
Winterausgabe 2022

BAROLO
Die Synthese

Nach einer bis in die 1980er-Jahre dauernden Epoche mit wenigen, aber grandiosen Einzelstücken, der dann einsetzenden, sehr erfolgreichen Barrique- und Konfitüre-Mode kommen immer mehr Barolo- und Barbaresco-Winzer im Heute an. Sie folgen dem sich wandelnden Weingeschmack, der vermehrt feine, sorten- und lagentypische Weine verlangt. Wir sind von dieser Entwicklung begeistert und haben die Avantgardisten besucht.

Merum
Herbstausgabe 2022

VALPOLICELLA
Am Ripasso-Tropf

In der berühmten Appellation um Verona entstehen heute wieder traumhafte Valpolicella. Doch die Winzer tun sich schwer, dafür Anerkennung zu erhalten. Denn die Kunden wollen Amarone, kaufen dann aber oft den günstigeren Ripasso. Gleichzeitig ist Ripasso sehr rentabel, die Produktion kostet wenig, die Marge ist fett. Der Valpolicella hingegen verliert immer mehr an Beachtung.

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Merum
Sommerausgabe 2022

ALTO PIEMONTE
Renaissance der Nebbiolo-Klassiker

Im Alto Piemonte entstehen in Appellationen wie Gattinara, Ghemme, Lessona oder Carema erstklassige Nebbiolo-Weine. Denn die Gegend genießt den Schutz der nahen Alpen, die die Weinberge vor großer Hitze bewahren und ihnen nächtliche Abkühlung bringen. Weintourismus gibt es hier noch kaum, das ist mit ein Grund, warum viele dieser eleganten Nebbiolo noch so preiswert sind.

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Merum
Taschenführer Wein 2022/2023

Die besten Weine Italiens auf einen Blick

Mit dem Merum Taschenführer Wein 2022/2023 wird der Italien-Urlaub für Weinfreunde zum Hochgenuss! Er führt sie zu den besten aus über 3000 von Merum verkosteten Weinen und enthält nicht nur Produktionszahlen, Betriebsgrößen, Adressen usw., sondern auch Angaben darüber, ob ein Winzer seinen Wein ab Hof verkauft, ob er Übernachtungsmöglichkeiten anbietet und ob man bei ihm essen kann.

Erhältlich ist der Taschenführer Wein 2022/2023 als PDF (12,- EUR), und als Printausgabe (17,- EUR plus Versandkosten).

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Merum
Taschenführer Olivenöl 2022

Die besten italienischen 2021er-Öle

In der Merum Selezione Olio 2022 stellen wir Ihnen 154 der besten italienischen Öle des Jahrgangs 2021 vor. Wiederum handelte es sich um ein mengenmäßig knappes Olivenjahr. Auch qualitativ war es für die Produzenten nicht einfach. Doch in zahlreichen Regionen entstanden exzellente Öle, und zwar überall dort, wo der Wille und das Können, also Wissen, Erfahrung, Technologie und frische Oliven zur Verfügung standen. Damit sie sich selbst davon überzeugen können, stellen wir den Merum-Abonnenten zwölf der allerbesten 2021er-Olivenöle mit der Merum Degubox zur Verfügung.

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Merum
Frühlingsausgabe 2022

FRANCIACORTA
Alte Sorte, neues Prickeln

Erbamat, eine uralte, lokale Sorte, löst der lombardischen Schaumweinappellation gleich zwei Probleme: Aufgrund ihrer sehr späten Reife lässt sie sich im Gegensatz zu Chardonnay und Pinot noir vom Klimawandel nicht beeindrucken, sondern bewahrt Frische und Säure bis spät in den Herbst hinein. Und als einheimische Sorte bringt sie ein bisschen Italianità in den französischen Sortenspiegel.

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Merum
Winterausgabe 2021

WO LIGURIENS SONNE UNTERGEHT
Charme und Schatten des Ponente

270 Kilometer Küste und Strände machen Ligurien zur perfekten Ferienregion. Doch gleich hinter dem Strandleben beginnt eine ganz andere Welt, mit Wäldern, Olivenhainen, terrassierten Weinbergen und endlosen, panoramischen Wanderwegen. Nur schade, dass die Küste von der Bauspekulation in den letzten 50 Jahren so erbarmungslos verschandelt wurde.

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Merum
Dossier Olivenöl

Das Standardwerk über Olivenöl.

Sechste, aktualisierte Auflage

Kompetent, unabhängig und seriös recherchiert, beantwortet das Dossier jede Frage ums Thema Olivenöl.

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Merum
Herbstausgabe 2021

ABRUZZEN
Blaue Adria, grüne Hügel,
weiße Gipfel

Die Abruzzen liegen etwas abseits, geographisch wie von der Bekanntheit her. Vollkommen zu Unrecht, denn die Region bietet nicht nur landschaftlich viel. Weinbau und Tierzucht sind hier wichtig, neben Schaf- und Rinderherden zeugen die Käsevielfalt und die omnipräsenten Arrosticini davon.
Zu den besten Montepulciano d’Abruzzo lesen Sie mehr in der beiliegenden Merum Selezione. Außerdem haben wir für Sie Verdicchio, Brunello di Montalcino sowie die besten Weiß- und Rotweine Umbriens und Liguriens verkostet.

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Merum Olivenölkurs

Sie lieben Olivenöl, sind sich aber nie ganz sicher, ob das, was Sie kaufen, auch wirklich gut ist? Sie sind es leid, sich auf die ohnehin fragwürdigen Empfehlungen von anderen zu verlassen? Dann kommen Sie zu uns und schulen Sie die eigene Nase. Lernen Sie, wie gutes Olivenöl riecht und schmeckt.

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