Merum 5/2017

Appellationsgespräch - Pelaverga, der helle Pfeffrige mit dem scharfen Namen

Die hellhäutige, frühreifende Sorte heißt Pelaverga, genau: Pelaverga piccolo. Sie wächst in einer sehr kleinen Appellation mitten im Barolo-Gebiet: in der Gemeinde Verduno, einem Nachbarort von La Morra. Erstaunlich ist, dass die Winzer dort darauf bestehen, diese Sorte zu kultivieren und jungen Wein zu Freundschaftspreisen zu verkaufen, obwohl sie doch auf denselben Parzellen teuren Barolo produzieren könnten.

Warum die Winzer aus Verduno ihrem Pelaverga die Treue halten, erfahren Sie im aktuellen Heft 5/17.

Beruf: Olivenölproduzent

Von Idealisten und Visionären

Daniele Rizzo kämpft gegen die fortschreitende Verwahrlosung der Olivenhaine. Merum stellt den leidenschaftlichen Biobauern vor und hilft ihm, sein Öl zu verkaufen.

Erfahren Sie mehr über Danieles Geschichte und helfen Sie mit, 60 Hektar Land vor der Verwahrlosung zu retten.

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Taschenführer Wein 2017/2018

Pünktlich vor den Pfingstferien haben wir den neuen Merum Taschenführer Wein 2017/2018 in Druck geschickt!

Vielleicht steht ja Ihr nächster Italien-Urlaub schon vor der Tür? Dann kommt unsere Publikation genau im richtigen Moment!

Denn vor allem für Weinreisende lohnt es sich, den Taschenführer dabeizuhaben: Er enthält nicht nur Produktionszahlen, Betriebsgrößen, Adressen usw., sondern auch Angaben darüber, ob ein Winzer seinen Wein ab Hof verkauft, ob er Übernachtungsmöglichkeiten anbietet und ob man bei ihm essen kann.

Erhältlich ist der Taschenführer Wein ab sofort als Printausgabe und als PDF.

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Taschenführer Olivenöl 2017

Für die Merum Selezione Olio 2017 konnten wir 142 gute bis exzellente 2016er-Öle von 89 Produzenten selektionieren. Nach einem qualitativ und mengenmäßig guten 2015 musste Italien wieder ein mageres Jahr verdauen, sodass der Redaktion insgesamt nur 387 Muster zugeschickt wurden. Fast zwei Drittel der Öle weisen entweder ausgeprägte Fehlaromen auf oder sind stark trüb, sodass sie im Taschenführer keine Erwähnung finden.

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Merum Olivenölkurs

Sie lieben Olivenöl, sind sich aber nie ganz sicher, ob das, was Sie kaufen, auch wirklich gut ist? Sie sind es leid, sich auf die ohnehin fragwürdigen Empfehlungen von anderen zu verlassen? Dann kommen Sie zu uns und schulen Sie die eigene Nase. Lernen Sie, wie gutes Olivenöl riecht und schmeckt.

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