DER SANGIOVESE UND SEINE TERROIRS
Zwischen Montalcino und Modigliana

Sangiovese kann vieles: mittelmäßige Massenweine, Merlot-getunte Supertuscans, elegante, vielschichtige Terroirweine. Anhand von fünf Beispielen versucht Andreas März, den Sangiovese der wichtigsten Appellationen besser zu verstehen: Sangiovese di Romagna, Chianti, Chianti Classico, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Die Gespräche mit den Winzern erklären viel über Klima, Böden, Temperaturunterschiede und Erziehungssysteme.

Die besten italienischen 2022er-Öle

In der Merum Selezione Olio 2023 stellen wir Ihnen 193 der besten italienischen Öle des Jahrgangs 2022 vor. Exzellente Olivenöle können überall entstehen, wenngleich sie sich je nach Region und Sorte sehr voneinander unterscheiden. Der jüngste Jahrgang war wegen der extremen Trockenheit und den hohen Temperaturen nicht einfach. Die Aromatik der Öle und ihre Feinheit haben darunter gelitten. Trotzdem ist erfreulich, dass die durchschnittliche Qualität der italienischen Öle zuverlässig und konstant weiterwächst. Damit sie sich selbst davon überzeugen können, stellen wir den Merum-Abonnenten zwölf der allerbesten 2022er-Olivenöle mit der Merum Degubox zur Verfügung.

BONARDA UND SALAMI
Lebensfreude auf Lombardisch

Offiziell heißt das Bonarda-Land Oltrepò Pavese. Touristisch ist dort nicht viel los. Eigentlich ist das erstaunlich, denn es gibt dort wunderschöne Landschaften, einige Weine sind bewundernswert, andere, wie der Bonarda, originell und trinkig. Und wer nicht nur guten Wein, sondern auch schmackhafte, traditionelle Gerichte liebt, kann im Oltrepò doppelt glücklich werden. Doch das Paradies ist gefährdet, die Winzer werden ausgebeutet, die Bodenpreise sind auf Tiefststand, der Wein fließt zum Großteil an auswärtige Abfüller statt in lokale Flaschen.

BAROLO
Die Synthese

Nach einer bis in die 1980er-Jahre dauernden Epoche mit wenigen, aber grandiosen Einzelstücken, der dann einsetzenden, sehr erfolgreichen Barrique- und Konfitüre-Mode kommen immer mehr Barolo- und Barbaresco-Winzer im Heute an. Sie folgen dem sich wandelnden Weingeschmack, der vermehrt feine, sorten- und lagentypische Weine verlangt. Wir sind von dieser Entwicklung begeistert und haben die Avantgardisten besucht.

VALPOLICELLA
Am Ripasso-Tropf

In der berühmten Appellation um Verona entstehen heute wieder traumhafte Valpolicella. Doch die Winzer tun sich schwer, dafür Anerkennung zu erhalten. Denn die Kunden wollen Amarone, kaufen dann aber oft den günstigeren Ripasso. Gleichzeitig ist Ripasso sehr rentabel, die Produktion kostet wenig, die Marge ist fett. Der Valpolicella hingegen verliert immer mehr an Beachtung.

ALTO PIEMONTE
Renaissance der Nebbiolo-Klassiker

Im Alto Piemonte entstehen in Appellationen wie Gattinara, Ghemme, Lessona oder Carema erstklassige Nebbiolo-Weine. Denn die Gegend genießt den Schutz der nahen Alpen, die die Weinberge vor großer Hitze bewahren und ihnen nächtliche Abkühlung bringen. Weintourismus gibt es hier noch kaum, das ist mit ein Grund, warum viele dieser eleganten Nebbiolo noch so preiswert sind.

FRANCIACORTA
Alte Sorte, neues Prickeln

Erbamat, eine uralte, lokale Sorte, löst der lombardischen Schaumweinappellation gleich zwei Probleme: Aufgrund ihrer sehr späten Reife lässt sie sich im Gegensatz zu Chardonnay und Pinot noir vom Klimawandel nicht beeindrucken, sondern bewahrt Frische und Säure bis spät in den Herbst hinein. Und als einheimische Sorte bringt sie ein bisschen Italianità in den französischen Sortenspiegel.

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