Merum 2/2018

PANTELLERIA
Tochter des Windes

Die berühmten Kapern und der Zibbibo genannte Moscato di Alessandria sind die Hauptprodukte der kleinen Vulkaninsel zwischen Sizilien und Tunesien. Unter dem Namen Pantelleria wird eine ganze Reihe von Weinen angeboten.
Der beeindruckendste aber ist der Passito di Pantelleria, ein aus angetrockneten und frischen Trauben gewonnenes, unglaublich intensives Fruchtelixier.

Erfahren Sie mehr über diese außergewöhnlichen Süßweine im neuen Heft 2/2018.

Taschenführer Olivenöl 2018

In der Merum Selezione Olio 2018 präsentieren wir 193 der besten italienischen Öle des Jahrgangs 2017. Der Jahrgang gilt aufgrund der gesunden Oliven als gut, der warme Herbst verhinderte aber, dass noch mehr Öle mit 2 oder gar 3 Herzen ausgezeichnet werden konnten. 60 Prozent der verkosteten Öle konnten wegen geringfügiger bis deutlicher Fehler nicht selektioniert werden.
Erhältlich ist der Taschenführer Olivenöl 2018 als Print oder als PDF.

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Xylella – Dringender Spendenaufruf

Im Kampf gegen Xylella zählt jeder Tag. Das Bakterium schreitet unaufhaltsam nordwärts. Im Moment ist es noch eine apulische Katastrophe, doch die Krankheit kennt keine Grenzen, bald könnte sie ein globales Problem sein, wie seinerzeit die Reblaus.
Nur resistente und immune Sorten können die Olivenölproduktion am Leben halten. Merum unterstützt Giovanni Melcarne und die Forscher des ISPS/CNR (Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante/Centro Nazionale delle Ricerche) bei der Suche nach immunen Sorten, die zur Veredelung bedrohter Bäume und zu Neupflanzungen genutzt werden können. Weil die Mühlen der Bürokratie langsam mahlen und für die Beantragung staatlicher Forschungsgelder viel mehr Zeit vergehen würde, als man Xylella zugestehen darf, hat Merum 10 000 Euro gespendet. Weitere 10 000 Euro haben wir zugesichert, hoffen aber, dabei durch Spenden unterstützt zu werden. Helfen Sie mit!

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Merum Olivenölkurs

Sie lieben Olivenöl, sind sich aber nie ganz sicher, ob das, was Sie kaufen, auch wirklich gut ist? Sie sind es leid, sich auf die ohnehin fragwürdigen Empfehlungen von anderen zu verlassen? Dann kommen Sie zu uns und schulen Sie die eigene Nase. Lernen Sie, wie gutes Olivenöl riecht und schmeckt.

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Xylella – Olivenbaumsterben

Im Salento, ganz im Süden Apuliens, sterben seit Herbst 2013 zahlreiche Olivenbäume am Phänomen des raschen Vertrocknens, für das insbesondere das Bakterium Xylella fastidiosa verantwortlich sein soll.
Merum informiert regelmäßig über die aktuelle Entwicklung der Ausbreitung und Bekämpfung von Xylella.

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