Merum 6/2017

Sardinien - Der blutrote Cannonau aus Mamoiada

Mamoiada ist ein kleines Dorf in der Barbagia, der wilden Bergregion im Inneren Sardiniens. Auf über 700 Metern Höhe wird dort Cannonau angebaut, der sich deutlich von allen anderen Cannonau der Insel unterscheidet. Nach der Schließung der lokalen Kellereigenossenschaft Anfang der 80er-Jahre ging der Weinbau hier zunächst unter. Erst viel später wurden wieder Flaschen abgefüllt, die jedoch sofort ein großes Echo auslösten. Mittlerweile gibt es wieder 14 Erzeuger im Ort, weitere stehen in den Startlöchern.

Erfahren Sie mehr über die Winzer aus Mamoiada im aktuellen Merum-Heft 6/17.

Ein Riesenerfolg

Aktion „Olivenhelden“ in Merum 5/2017

Im letzten Heft haben wir das schwierige Schicksal eines einfachen Olivenbauern – Daniele Rizzo – geschildert. Um diesem Mann und seiner Familie den langen, aber fürs wirtschaftliche Überleben unvermeidlichen Weg zu qualitätsbewussten Abnehmern zu verkürzen, haben wir Daniele und sein Bioolivengut Caffarelli kommerziell unter unsere Fittiche genommen, seine Oliven in einer modernen Mühle verarbeiten, sein Öl filtern sowie dort abfüllen lassen und es über den Degubox-Shop für ihn absolut kostenlos und für Merum profitfrei den Lesern angeboten.

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Taschenführer Wein 2017/2018

Planen Sie bereits Ihren nächsten Italien-Urlaub? Dann kann Ihnen unsere Publikation bei der Vorbereitung nützlich sein!

Denn vor allem für Weinreisende lohnt es sich, den Taschenführer zu haben: Er enthält nicht nur Produktionszahlen, Betriebsgrößen, Adressen usw., sondern auch Angaben darüber, ob ein Winzer seinen Wein ab Hof verkauft, ob er Übernachtungsmöglichkeiten anbietet und ob man bei ihm essen kann.

Viel Spaß bei der Reiseplanung, Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude!

Erhältlich ist der Taschenführer Wein als Printausgabe und als PDF.

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Taschenführer Olivenöl 2017

Für die Merum Selezione Olio 2017 konnten wir 142 gute bis exzellente 2016er-Öle von 89 Produzenten selektionieren. Nach einem qualitativ und mengenmäßig guten 2015 musste Italien wieder ein mageres Jahr verdauen, sodass der Redaktion insgesamt nur 387 Muster zugeschickt wurden. Fast zwei Drittel der Öle weisen entweder ausgeprägte Fehlaromen auf oder sind stark trüb, sodass sie im Taschenführer keine Erwähnung finden.

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Merum Olivenölkurs

Sie lieben Olivenöl, sind sich aber nie ganz sicher, ob das, was Sie kaufen, auch wirklich gut ist? Sie sind es leid, sich auf die ohnehin fragwürdigen Empfehlungen von anderen zu verlassen? Dann kommen Sie zu uns und schulen Sie die eigene Nase. Lernen Sie, wie gutes Olivenöl riecht und schmeckt.

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