Bologna und Colli Bolognesi:
Genussreise und Weinreise in den "Bauch Italiens"
Die Emilia wird auch die "Speisekammer Italiens genannt. Und Bologna ist die italienische Stadt mit der höchsten Lebensqualität: Nie arm gewesen, älteste Uni-Stadt Europas, lebensfroh. Hier hat man den Sugo nie ohne Fleisch gekocht ! "La grassa, la dotta, la rossa" sagt man in Italien - " die Fette, die Gebildete, die Rote". Und doch hält hier kaum jemand an! Sie besuchen Bioweingüter in den Colli bolognesi und der Lambrusco Grasparossa-DOC, Parmesankäsereien und Mortadella-Hersteller, erkunden innovative Bars und Top-Läden in der Bologneser Fressgasse mit Läden von überregionalem Renomée. Aber natürlich geht´s auch in die Provinz und in die Täler des Appenninn, wo die Weine der Colli bolognesi wachsen: nochweitgehend unbekannte Perlen der italienischen Önologie !
Incl. kleinem Sprachkurs und Kochkurs - Sie lernen die echten Tortellini machen !
Sie wohnen auf einem Bio-Agriturismo, nur 30 Min. vom Zentrum, direkt in einem Naturschutzgebiet !
Eintritt:
850,- Euro
alles incl ausser Anfahrt
Kleingruppe max. 10 Personen
Wo:
Provinz Bologna
Wann:
11.-17. Oktober 2010
Veranstalter:
LandschaftenSchmecken.de
Infos:
Bernd Socher, Tel. 0551-6337803
info@LandschaftenSchmecken.de
www.LandschaftenSchmecken.de
Reise zu den Wurzeln des Extra Vergine-Olivenöls:
Olivenöl, Lardo di Colonnata und Vermentino, zwischen Bergen und Meer
Der Osten Liguriens ist vor allem durch die Cinque Terre bekannt - hat aber viel mehr zu bieten.
Kommen sie mit in eine von Gegensätzen geprägte Landschaft: Steil abfallende Weinbergsterrassen am Mittelmeer, Marmorabbau in den schroffen Bergen, verwunschene Dörfer in der Lunigiana und dem Vara-Tal, die weite Flussmündung des Magra und traumhafte Küstenorte wie Lerici und Portovènere. Focus der Reise wird die Olivenöl-Qualität sein.
So werden Sie an 2 Tagen selbst bei der Ernte der Oliven mithelfen und sehen, wie ligurisches Öl extra vergine entsteht. Ihren Jahresvorrat (ca. 8 Liter) bekommen Sie mit nach Hause! Dabei sind Sie zu Gast in der modernsten Ölmühle Liguriens!
Natürlich geht es aber auch zu Winzern (die Top-Weissweinrebsorte Vermentino - Colli di Luni- in allen Schattierungen) sowie zu Pecorino- und Lardo-Herstellern und -Affineuren.
Auch eine Fahrt mit dem alten Lateinersegel-Schiff "Zigoèla" durch die Bucht von La Spezia (mit Essen an Bord) wird inclusive sein...
Sie sind zu Gast in einem Bio-Agriturismo mit traumhaftem Bergblick im mittleren Vara-Tal.
Slow Food Lèvanto wird uns kulinarisch zu den autochthonen Spezialitäten der Region begleiten. Authentischer kann man Italien nicht erleben!
Eintritt:
950 Euro
alles inclusive ausser Anfahrt
Wo:
Ost-Ligurien, Provinz La Spezia.
Wann:
10.-16. Oktober 2010
Veranstalter:
LandschaftenSchmecken.de
Infos:
Bernd Socher
Tel. 0551-6337803
info@LandschaftenSchmecken.de
www.LandschaftenSchmecken.de
Bologna und der Bologneser Appennin
Die Emilia und speziell Bologna wird auch die "Speisekammer Italiens" genannt. Und Bologna ist die italienische Stadt mit der höchsten Lebensqualität: Nie arm gewesen, älteste Uni-Stadt Europas, lebensfroh. Hier hat man den Sugo nie ohne Fleisch gekocht! "La grassa, la dotta, la rossa" sagt man in Italien - " die Fette, die Gebildete, die Rote". Und doch hält hier kaum jemand an! Sie besuchen Bioweingüter, Parmesankäsereien und Mortadella-Hersteller, erkunden innovative Bars und Top-Läden in der Bologneser Fressgasse mit Läden von überregionalem Renomée. Aber natürlich geht´s auch in die Provinz und in die Täler des Appennin, wo die Weine der Colli bolognesi wachsen: noch weitgehend unbekannte Perlen der italienischen Önologie ! Ausserdem Exkursion in die nachbarprovinz Modena zum Lambrusco Grasparossa und Balsamico !
Incl. kleinem Sprachkurs und Kochkurs - Sie lernen die echten Tortellini machen !
Sie wohnen auf einem Bio-Agriturismo, nur 30 Min. vom Zentrum, direkt in einem Naturschutzgebiet !
Eintritt:
850 Euro
alles inclusive ausser Anfahrt
Wo:
Bologna, Italien
Wann:
17.-23. Oktober 2010
Veranstalter:
LandschaftenSchmecken.de
Infos:
Bernd Socher
Tel. 0551-6337803
info@LandschaftenSchmecken.de
www.LandschaftenSchmecken.de
Workshop: Wein & Käse
Wein und Käse! Bei diesen Worten läuft einem unweigerlich das Wasser im Mund zusammen. Teils sagenumwoben oder einfach köstlich - sofern man die richtige Kombination erwischt. Damit dies zukünftig kein Zufall mehr ist, räumen wir mit gängigen Irrtümern auf. Anhand von zehn Weinen der ganzen Bandbreite von weiß bis rot, von trocken bis edelsüß sowie acht repräsentativen Käsesorten "erarbeiten" wir uns in der Praxis, welche Käsesorten mit welchen Weinen am besten harmonieren. Leistung: Ein Glas Champagner zum Empfang, zehn internationale Weine, acht Käse zum Genießen sowie Wasser und Brot.
Eintritt:
Preis: 82,00 Euro pro Person
Wo:
einfach geniessen, Pestalozzistraße 17 im Glockenbachviertel / München
Wann:
Mittwoch, 13. Oktober 2010 von 19:30 Uhr bis 22:30 Uhr
Veranstalter:
einfach geniessen GmbH
Infos:
info@einfachgeniessen.de
anika@einfachgeniessen.de
Von der Olive zum Olivenoel, ernten Sie Ihr eigenes Olivenoel in der Toskana
Toskana, Reiseangebot, 1 Woche tradizionelle Olivenernte (Bezahlung in Oel), Kochkurs- toskanische Kueche, Degustation nach Prinzipien des PANEL,Oelmuehlenbesuch, Olivenoelgeschichten am Kamin, Fachwissen rund um den Olivenanbau,
Eintritt:
Unterkunft und Verpflegung (Fruehstueck,Lunch-Vesperpaket, Abendessen), Aktivitaeten, im DZ 680 euro, EZ Zuschlag 120 euro
Wo:
Fattoria Bacio, Via Pino 703, 50052 Certaldo (Fi), Italien typ. toskanisches Landgut zwischen Florenz und Siena,
Wann:
30. Oktober - 6. November 2010,
Veranstalter:
La Tavolata, ital. enogastronomischer Verein, Sitz: Sant Andrea a GAVIGNALLA 12, 50050 GAMBASSI TERME (fI)
Infos:
www.toskanaseminarhaus.com
susannefromm@tiscali.it
Frauen entdecken Weine im Delinat Weindepot Bern
Martina Korak, Önologin und Delinat-Einkaufschefin, führt Frauen auf eine vergnügliche Reise durch die Welt des Weines. Nach einem Parcours durch die Aromenvielfalt findet eine Einführung in die Kunst des Weindegustierens statt. Wir verkosten gemeinsam zwei Rot- und zwei Weissweine und offerieren Ihnen die passenden Häppchen dazu. Exklusiv von Frau zu Frau! Martina Korak freut sich auf Ihren Besuch!
Eintritt:
Eintritt CHF 40, alle Besucherinnen erhalten einen Delinat-Gutschein für CHF 1. Der Eintritt ist auf 30 Frauen beschränkt.
Wo:
Delinat AG
Vidmarhallen
Könizstrasse 161
CH-3097 Liebefeld
Wann:
Donnerstag, 28. Oktober 2010: 19 - 21.30 Uhr
Veranstalter:
Delinat AG
Infos:
Der Eintritt ist auf 30 Frauen beschränkt: Anmeldungen bitte direkt im Weindepot, via E-Mail unter bern@delinat.com oder telefonisch beim Delinat-Kundenservice: 071 227 63 00.
Wein & Poesie - die Herbstausgabe:
Große Namen, berühmte Weine
(Champagner, Barolo & Co.)
Bei dieser Herbstausgabe von Wein & Poesie werden ganz besondere Gewächse aufgetischt: von Champagner bis Bordeaux, von Chianti bis Barolo finden an diesem Abend viele Weine ihren Platz im Glas, die zu den berühmtesten Namen der Weinwelt zählen, gar legendären Ruf genießen. Was macht die besondere Güte dieser Traditionsweine aus und worin liegt das Geheimnis für deren anhaltenden Erfolg? Wie immer gibt es Wasser und Brot - und für den Hunger auch zwei Laib Käse. Hören, sehen, verkosten, genießen - eine vorzügliche Art abendlichen Gutseinlassens im mediteranen Ambiente des Gartens von sanctclara oder, je nach Wetter, im sanctclaraSaal. Die Weine schenkt aus: Anselm Link, magistrierter Philosoph, önophil und mit Weinen erfahren. Petra Holz singt, begleitet von Wolfgang Bessler am Piano und Michael Gößler am Saxophon. Dazu Literarisches, ausgewählt und vorgetragen von Stephan Leinweber und Michael Lipps.
Eintritt:
Kosten: 29 Euro alles inklusive
Anmeldung erforderlich!
Wo:
Ökumenisches Bildungszentrum sanctclara
B 5,19
68159 Mannheim
Wann:
Samstag, 23. Oktober 2010, 19 Uhr
Veranstalter:
Ökumenisches Bildungszentrum sanctclara Mannheim
Infos:
www.sanctclara.de unter 0621/178570 bei Frau Guldner, Frau Hilgert oder Frau Steckel
Champagner-Alternativen aus Südtirol
Jeweils einen Sekt der sechs Mitglieder der "Vereinignung Südtiroler Sektproduzenten": Josef Reiterer/Arunda, Luis Ochsenreiter/Haderburg, Kellerei St. Pauls, Kettmeir, Lorenz Martini und Hannes Kleon/von Braunbach. Dazu ein passendes, leicht 'verrücktes' 5-Gänge-Menü. Winzer werden anwesend sein, wenn es die Arbeiten zur Erntezeit erlauben. Das Menü: Das Menü Aperitif: Pas Dosé - Haderburg * Amuse bouche "Elektrischer Basilikum mit Ananas-Garnele" - pikante Blumenkohlsuppe - scharfer Speck Sekt: Brut - Kellerei St. Pauls * niederbayerisch-japanischer Yellow Fin - Guacamole - Rettich - Mohn Sekt: Brut - Von Braunbach * Ravioli von Treviso-Radicchio & Birnen - Edamame Bohnen - Shitake - "Golden Gelee" Sekt: Comitissa Riserva - Lorenz Martini * Seeteufel & Poularde - Thaispargel - glasierte Melone - Schokoladensalz - Zitrusfumet Sekt: Riserva Cuvée Marianna - Arunda/Vivaldi * Fenchel Creme brüllee - Lavendeleis - Aprikosentarte Sekt: Brut Rosé - Kettmeir
Eintritt:
Preis: 78 (alles inclusive) Reservierung bitte unter: 0173-6651830 oder per E-Mail: rbrunner@enoteca-italiana.de. Bezahlung per Vorauskasse in bar oder per Überweisung auf das Konto 107 05 622 Sparkasse Regensburg BLZ 750 500 00. Die Reservierung erfolgt bei Zahlungseingang. Bei Überweisungen bitte als Zahlungsgrund "Degu: Champagner-Alternativen" und den Namen, unter dem gebucht wurde angeben.
Wo:
Landgasthof Schwögler
Stinkelbrunnstraße 28
Bad Abbach bei Regensburg
Wann:
Freitag, 8. Oktober, 19:30 Uhr
Veranstalter:
Enoteca Italiana
Infos:
Enoteca Italiana:
+49 (0)173 6651830
rbrunner@enoteca-italiana.de
Die neuen Deguboxen sind online! 
Neu im Merum-Shop: Die Cru-Karte von LA MORRA
Das neue Merum-Heft 4/2010 ist da!
Wo Sie die besten Weine finden.