Handlich, praktisch und übersichtlich geordnet finden Sie darin die Merum- Verkostungsnotizen zu rund 5000 Weinen und zu 96 Grappa sowie die besten Olivenöl-Produzenten Italiens . Dazu alle wichtigen Angaben zu den Produzenten wie Adresse, Fax- und Telefonnummer, e-Mail, Preise ab Hof, Anbaufläche, erzeugte Flaschen, etc.

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Haben Sie sich auch schon darüber geärgert, daß ein in Merum gut bewerteter Wein im Handel kaum zu finden war? Damit ist jetzt Schluß! Ab sofort gibt es auf www.merum.info das Merum Bezugsquellenregister. Dort finden Sie die im Handel befindlichen und in Merum gut bewerteten Weine (ab 2 bis 3 Sterne), Grappa und Extra Vergine und deren Bezugsquellen, sofern der entsprechende Weinhändler sich eingetragen hat. Inklusive Verkaufspreis und aller Angaben zum Verkäufer. Die Merum Bezugsquellen sind immer aktuell, neue Weine werden jeweils sofort nach der Verkostung eingetragen. Es lohnt sich also, immer wieder einen Blick hineinzuwerfen.

Wie Wein kann auch Weinbau aus verschiedenen Blickwinkeln betrachtet werden. Weshalb stehen Reben an einem bestimmten Ort, wie lange schon wird dort Wein angebaut, aus welchem Grund eine bestimmte Sorte? Was wird gespritzt, was geschieht mit den Trauben im Keller? Weinreben können den kulturellen Wert von Gemüse oder den eines prächtigen Kunstwerkes haben. Absolut verständlich, dass auch Gemüsezüchter ihr Kraut als Kunst auszugeben versuchen. Unverständlich hingegen ist, dass da offenbar niemand etwas dagegen hat. Niemand reklamiert, wenn die großen und kleinen Parkers dieser Welt Rübenäcker für Terroir halten und Modesäfte ohne jede Bodenhaftung als Spitzenweine anpreisen. Was aus einem Weinberg ein Terroir macht, lesen Sie in der aktuellen Merum-Ausgabe 2/08.

Die Merum-Önologie-Umfrage

Das eindeutige Ergebnis: Die Weinkonsumenten wollen keine Tannine und keine Enzyme im Wein, sie lehnen Chips und Konzentratoren, Aromatisierung und chemische Mittelchen ab.

Das Olivenöl-Manifest von Merum und Der Feinschmecker